- Editorial:
- ACRIBIA EDITORIAL, S.A.
- Año de edición:
- 2005
- Materia
- Fundamentos ciencia alimentos(bioquimica,etc)
- ISBN:
- 978-84-200-1051-9
- Páginas:
- 358
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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BASES CIENTIFICAS Y TECNOLOGICAS DE LA VITICULTURA
GIRARD G
Disponibilidad:
Contenido: Biología de la viña - Morfología y anatomía de la viña - Fisiología de la viña - Necesidades y carencias de la viña -Desarrollo y reproducción de la viña - Sensibilidad de la viña a los fenómenos climáticos - Conducción de la viña - Poda de invierno - Emparrado de la viña - Operaciones «en verde» de mantenimiento del viñedo - Mejora varietal de la viña - Creación y selección de plantas de viña - Producción de plantas de viña - Viñas americanas y portainjertos - Variedades de Vitis vinifera - El suelo y la viña - El suelo, un sistema vivo a preservar - Análisis de los suelos vitícolas - Fertilización del viñedo - Mantenimiento del suelo en viticultura - Animales parásitos de la viña - Filoxera de la viña - Polillas del racimo - Mosquito verde de las quemaduras - Cicadela de la flavescencia dorada - Ácaros fitófagos rojos y amarillos - Acariosis y erinosis - Hongos parásitos de la viña - Excoriosis - Yesca - Eutipiosis - Black-rot - Botrytis - Mildíu - Oidium - Protección del viñedo - Fungicidas autorizados en viña - Insecticidas y acaricidas autorizados en viña - Protección integrada del viñedo - Producción integrada, fuente de una viticultura sostenible - Lucha biológica en viticultura.