- Editorial:
- MILENIO
- Año de edición:
- 2004
- Materia
- Analisis de los alimentos
- ISBN:
- 978-84-9743-131-6
- Páginas:
- 240
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- COCINA
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
FRUTUS
HERRERO ÁLVARO ALFONSO / MITJANA BERDIÉ JOSEP
Disponibilidad:
Un libro presentado en cuatro lenguas (castellano, inglés, francés y catalán) que pretende ser una regla de referencia para el sector frutícola, que podrá encontrar en él las pautas comunes para la identificación real de los posibles problemas de la fruta desde su producción hasta su comercialización.