MANUAL DE LA LECHE DE LOS MAMIFEROS NO BOVINOS

MANUAL DE LA LECHE DE LOS MAMIFEROS NO BOVINOS

PARK / HAENLEIN

56,00 €
IVA incluido
Editorial:
ACRIBIA EDITORIAL, S.A.
Año de edición:
2010
Materia
Ingenieria y tecnologia alimentaria
ISBN:
978-84-200-1156-1
Páginas:
464
Encuadernación:
Rústica
Colección:
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
56,00 €
IVA incluido
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Contenido: Autores colaboradores - 1. Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos - 2. Leche de cabra - 3. Leche de oveja - 4. Leche de búfala - 5. Leche de yegua - 6. Leche de camella - 7. Leche de yak - 8. Leche de reno - 9. Leche de cerda - 10. Leche de llama - 11. Leche de las especies minoritarias - 12. Leche humana - Índice alfabético.