EDUCACIÓN PARA LA SALUD Y EL CONSUMO EN EDUCACIÓN INFANTIL

Prólogo. Evolución histórica del concepto de salud y su prevención. El ojo. Defectos visuales más comunes. El oído y el ruido. Prevención de riesgos bucodentales y respiratorios. Influencia de las radiofrecuencias en la salud. Prevención de riesgos. Técnicas de evacuación y protocolos docentes. Concepto de consumo y su papel en la sociedad. Marketing. Consumo responsable y su relación con la salud. Comercio justo y desarrollo sostenible. Transgénicos y agricultura ecológica. Prácticas.

Vivimos en un mundo gobernado por el consumo, en muchas ocasiones desordenado o poco sostenible. Cada vez se hace más importante concienciar a la sociedad, desde las etapas tempranas de su desarrollo, a consumir de una manera responsable los recursos disponibles, los productos manufacturados y los servicios ofrecidos. Indudablemente, el concepto de consumo se relaciona de forma directa con la idea de salud que exista en el subconsciente colectivo, variante a lo largo de la historia, por lo que no creemos posible separar ambos términos y pensamos que transmitir pautas saludables desde la etapa infantil es una inversión de futuro para las siguientes generaciones.
En el libro se ha pretendido dar a conocer conceptos, hábitos o procesos que no suelen encontrarse en el currículum de la etapa infantil. El modesto objetivo de estas líneas es aumentar el bagaje científico del personal que atiende las necesidades educativas en la etapa infantil, con la intención de que se fomente una mentalidad crítica y reflexiva en la sociedad futura en términos de salud y consumo.
En la parte de salud se tratan conceptos relacionados con la historia de la salud en sí, defectos visuales, problemas típicos que se presentan en el oído, salud bucodental, riesgos de radiofrecuencias como problema de salud pública, ideas básicas de prevención de riesgos y muchas cosas más.
Desde el punto de vista del consumo, se abordan las distintas variantes, desde el consumo tradicional al comercio justo, pasando lógicamente por el consumo sostenible y la agricultura ecológica o los mercados solidarios. La idea es dar a conocer esquemas distintos de consumo, pues muchas veces nuestro entorno nos ciega ante otros puntos de vista.
Se proponen actividades y prácticas a realizar, que han sido optimizadas a lo largo de años y se comprueban efectivas para motivar a la población en un cambio a mentalidades más sostenibles, con el medio ambiente, pero también con la sociedad que les rodea.