CARNE NUEVA EDICION

CARNE NUEVA EDICION

DOMINA LOS CORTES PERFECCIONA LAS TECNICAS MAS DE 300 RECETAS

FLETCHER NICHOLA

24,95 €
IVA incluido
Editorial:
DORLING KINDERSLEY
Año de edición:
2024
Materia
Cocina
ISBN:
978-0-241-70561-2
Páginas:
320
Encuadernación:
Tela
Colección:
COCINA

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
24,95 €
IVA incluido
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Desde descubrir por qué son importantes los cortes hasta aprender a reconocer la carne de gran calidad, esta es tu guía práctica y completa. Con consejos de expertos sobre las mejores técnicas de cocina, el uso del termómetro, cómo saber el punto de cocción (poco hecha, al punto o hecha) y cómo experimentar con combinaciones de sabores. Aprende a elegir qué hierbas combinan con diferentes platos.Tanto si quieres aprender a cocinar a fuego lento para obtener el máximo sabor o crear el asado perfecto para un día festivo, este libro de cocina tiene todas las respuestas para los amantes de la carne. Más de 250 platos de aves, cerdo, ternera, cordero y caza del mundo, como pollo jamaicano Jerk, cerdo con almejas a la portuguesa, carne de res de Kerala y cordero marroquí a la parrilla. ¡Conviértete en un gran conocedor de la carne en poco tiempo! El regalo perfecto para cualquier amante de la carne.

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